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Real Ale

Las Real Ales (nombre acuñado por la Campaign for Real Ale en 1973) son cervezas sin filtrar ni pasteurizar que realizan la segunda fermentación en el envase final del cual se extrae la cerveza con una bomba manual (Pump) sin utilizar dioxido de carbono. El...

Craft beer made in USA

Existen infinidad de lugares para disfrutar de la cerveza artesanal en USA todo un movimiento inunda los locales de las ciudades. Desde los años 80 se lleva tejiendo una red de agricultores, productores, distribuidores y puntos de venta de cerveza artesanal, grandes fábricas se preocupan...

El arte del maridaje

El gusto y el olfato son los sentidos olvidados, por su poco desarrollo son los más primitivos y curiosamente están muy relacionados con nuestro recuerdo y con nuestras emociones. Quien no ha vuelto a respirar un aroma olvidado, rápidamente nos transporta en el tiempo al...

Humulus Lupulus

El Humulus Lupulus o comúnmente llamado lúpulo es una de las tres especies de plantas del género humulus pertenecientes a la familia de las cannabáceas. Es una planta trepadora originaría de Europa, Asia occidental y Norteamérica....