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The New British Empire

Nuestra Zona D-tap recorre cuatro fábricas que marcan tendencia e investigan y desarrollan proyectos muy interesantes entorno a la cerveza en todas sus formas y procesos. Queremos acercarnos al movimiento cervecero británico, conocemos la forma de beber y su tradición en el uso de maltas y...

Cerveza Vs Tiempo

Las cervezas evolucionan en la botella con el paso del tiempo, para poder elegir que cerveza guardar tenemos que fijarnos en sus características. Existen cervezas diseñadas para el consumo a corto plazo ya que sus ingredientes por su naturaleza expresan todo su potencial a partir la...

Amager Zona D-tap

Nuestra zona degustación con tirador homenajea a la cervecera Amager de Kastrup, Dinamarca. Empezaremos pinchando su Modern IPA y dos colaboraciones elaboradas en sus instalaciones con dos nombres importantes del panorama americano Surly y Cigar City , con los primeros una west coast IPA con Citra y Mosaic Todd The Axe...

Gastrofestival 2015

The Beer Garden participa en esta cita anual con la gastronomía, esta edición cuenta con un amplio programa de actividades y experiencias culinarias. La agenda cultural y de ocio madrileña cuenta en febrero con uno de sus platos fuertes, Gastrofestival 2015, la sexta edición de esta...

Taller de cata

El mes de noviembre se presenta movidito en la capital, uno de los eventos que promociona Cervecera Independiente es el Madrid Beer Week 2014, se trata de una semana de actividades relacionadas con la cerveza en diferentes bares, tiendas especializadas, fábricas. Nosotros realizaremos un taller de...

El lado más salvaje de la cerveza

La fermentación se produce durante un largo periodo de tiempo en el que el mosto se convierte en un micro clima en el que van actuando diferentes levaduras y hongos en función de las condiciones de la acidez del mosto a fermentar. Después de enfriar...

The Beer Garden Store

The Beer Garden, Madrid, es un espacio dedicado a la difusión de la cultura en torno a la cerveza artesanal seleccionado variedades de todo el mundo, organizando talleres de cata con maridajes y elaborando nuestra propia cerveza....

Acid Hops

Los alfa ácidos y beta ácidos son compuestos químicos que se generan en las glándulas de resina de las flores del lúpulo, los más comunes Mirceno, Humulona y Caryophyllene. Estos ácidos son isomerizados en el proceso de cocción del mosto. El Mirceno muy presente en...