Craft beer made in USA

Cerveza fresca

01 Sep Craft beer made in USA

Existen infinidad de lugares para disfrutar de la cerveza artesanal en USA todo un movimiento inunda los locales de las ciudades. Desde los años 80 se lleva tejiendo una red de agricultores, productores, distribuidores y puntos de venta de cerveza artesanal, grandes fábricas se preocupan por una realidad que ha dado alas a la creatividad entorno a este brebaje.

American Pale Ale resume la evolución y la fusión de estilos para crear uno propio, la cebada de dos carreras, la cepa de levadura y el lúpulo americano la diferencian de su prima británica.

Al no tener una cultura cervecera con recorrido se han nutrido de toda la experiencia de otros, desde los inmigrantes alemanes del siglo XIX a las técnicas con levaduras salvajes belgas o la utilización del lúpulo por los británicos, por todo el pais se realizan recetas locas llenas de fusión y complejidad, el homebrewer americano tiene entorno a el todo un negocio fructifero que le ofrece la posibilidad de montar en su garaje una mini fábrica para experimentar y dar de beber a familia y amigos, toda una cultura en expansión recorre el país.

El proceso de Dry Hopping desarrollado en Inglaterra durante el siglo XIX le da a este tipo de cervezas aromas herbales y resinosos que aportan frescura al trago. El lúpulo americano es más cítrico que el inglés y junto a los caramelos de la malta Crystal nos recuerdan a diferentes frutas tropicales. El objetivo de estas cervezas es refrescarnos e introducirnos en los primeros niveles de amargor para ir creciendo y poder educarnos para disfrutar con cervezas más intensas.

Para saber más sobre las Pale Ales [pincha aquí]

The Beer Garden

The Beer Garden APA

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El objetivo de estas cervezas es refrescarnos e introducirnos en los primeros niveles de amargor para ir creciendo y poder educarnos para disfrutar con cervezas más intensas.

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